Daging dan Produk Turunannya dari Portugal: Merek dan Kota Produksi Populer

Dalam hal daging dan produk turunannya, Portugal terkenal dengan penawarannya yang berkualitas tinggi. Negara ini memiliki tradisi kuliner yang kaya selama berabad-abad, tidak terkecuali produk dagingnya. Dari sosis lezat hingga daging sembuh yang menggugah selera, Portugal memiliki beragam pilihan untuk memuaskan selera setiap pecinta daging.

Salah satu produk daging paling populer di Portugal adalah chorizo. Sosis pedas ini terbuat dari perpaduan daging babi, bawang putih, dan berbagai bumbu. Kemudian diasapi hingga sempurna, menghasilkan rasa yang berani dan beraroma. Chouriço de Vinho adalah merek populer yang terkenal dengan chorizo-nya yang luar biasa, yang berasal dari kota Vinhais di timur laut Portugal.

Produk daging Portugis lainnya yang disukai adalah presunto, atau ham kering. Kelezatan ini dibuat dari kaki belakang babi dan biasanya diawetkan selama beberapa bulan. Hasilnya adalah ham yang empuk dan beraroma yang lumer di mulut. Salah satu merek presunto terkemuka adalah Monte da Vinha yang diproduksi di wilayah Alentejo Portugal.

Selain chorizo ​​dan presunto, Portugal juga terkenal dengan alheira-nya. Sosis unik ini dibuat dengan kombinasi daging, termasuk daging buruan, unggas, dan roti. Ini berasal dari masa Inkuisisi Spanyol ketika orang-orang Yahudi Portugis menyamarkan identitas agama mereka yang sebenarnya dengan membuat sosis yang menyerupai daging babi. Saat ini, alheira dinikmati oleh orang-orang dari semua latar belakang dan sering disajikan dengan cara dipanggang atau digoreng. Salah satu merek alheira yang paling populer adalah Casa da Prisca, yang diproduksi di kota Trancoso.

Selain merek yang disebutkan, ada beberapa kota penting lainnya di Portugal yang terkenal dengan produksi dagingnya. Bragança, terletak di timur laut negara itu, terkenal dengan daging asapnya yang luar biasa, termasuk sosis Vinhais yang terkenal. Kota Guarda juga…